Olivier Lhote a commencé sa carrière d’auteur aux éditions Milan avec des documentaires.
Les premiers ouvrages parus concernent le sport (la boxe) mais surtout les oiseaux et les rapaces.
Documentaire romancé, paru aux éditions Larousse, ce recueil écrit par Olivier Lhote raconte des histoires extraordinaires mais vraies de chevaux fabuleux.